NUTRIZIONE E DIETETICA

La nutrizione è la scienza che studia i processi attraverso cui l'organismo assume, assimila e utilizza i nutrienti contenuti negli alimenti per mantenere la salute, favorire la crescita e sostenere le funzioni vitali.

I nutrienti si dividono in macronutrienti (carboidrati, proteine e lipidi) e micronutrienti (vitamine e minerali), essenziali per il corretto funzionamento del corpo.

La dietetica, invece, è la disciplina applicativa della nutrizione, focalizzata sulla pianificazione di diete equilibrate e personalizzate in base alle esigenze individuali, condizioni di salute e obiettivi specifici come la prevenzione di malattie, la gestione del peso o il supporto in patologie croniche.

La dietetica si avvale di principi scientifici per promuovere abitudini alimentari sane, garantendo un apporto adeguato di nutrienti e sostenendo il benessere generale dell’individuo.